Filinona e Arà sopra gli 80 punti per Luca Maroni. Cresciamo di una bottiglia sull’Espresso.

E, in attesa della Guida del Gambero Rosso, il Filinona entra nel’Almanacco del Bere Bene 2006 tra i due migliori Nero D’Avola DOC Eloro per rapporto qualità-prezzo.

Procediamo con ordine….

Siamo stati inseriti, quali unici rappresentanti per la Sicilia, nella guida “L’olio”, edita da FoodEditore e allegata al quotidiano “Il Giornale”

L’importante guida “L’olio”, edita da Foodeditore e allegata al quotidiano milanese “Il Giornale”, nel mese di Agosto 2005, ha indicato la nostra azienda quale unica rappresentante per la Sicilia tra i produttori d’olio di qualità. La guida è curata dal giornalista e scrittore Luigi Caricato. Anche se siamo ben consapevoli del fatto che, oltre a noi, diverse altre aziende siciliane producono oli di altissima qualità,siamo davvero molto onorati per la scelta. Ecco cosa scrive Luigi Caricato del nostroolio:

“Blend di Olive Moresca e Verdese: Prodotto a Noto, Siracusa. L’assaggio. E’ di colore verde intenso con riflessi dorati. All’olfatto si apre con freschi sentori di pomodoro ed eleganti note vegetali e di erbe di campo. Al palato è sapido e ha una buona fluidità e morbidezza, equilibrio nell’amaro e nel piccante, con una maggiore evidenza di quest’ultima nota in chiusura. L’abbinamento. Ideale con insalate verdi e di mare, patate novelle in padella, creme di legumi, frittate di cipolle e lumache, arrosto di carni rosse.”

Fonte dell’articolo :
Guida Olio foodeditore Il Giornale

Filinona e Arà entrano in guida
Nero d’Avola Eloro Filinona 2003 Indice di piacevolezza 77 Vino- Cibo: carni rosse - lessate - carne. Nero d’Avola Eloro Arà 2002 Indice di piacevolezza 80 Vino-Cibo: carni rosse - lessate - carne. Commento conclusivo Ben colpisce la fragranza, la nettezza, la suadenza dell’aroma di prugna pura e prima del nero d’Avola Eloro Arà 2002. Un vino che qualifica la proposta di Felice Modica