Mi piace segnalare ai lettori di Oggi (dove ho apprezzato il dossier sui disabili e il bilancio dell’iniziativa “Il Nobel ai disabili” di Dario Fo e Franca Rame, nn 18 e 28) un piccolo ma significativo gesto compiuto da un’azienda siciliana, dove il prestigioso vitigno Nero d’Avola dà vita alla DOC ELORO. Qui, due anni fa, Felice Modica, di antica famiglia di agricoltori, alla morte del padre ha dovuto gestire l’azienda: 300 ettari, di cui 20 a vigneto, 5.000 olivi, 40 di agrumi. Nel 2002, alla produzione-vendita di vino sfuso, egli imprime una svolta per un salto di qualità. Così nel 2003 vedono la luce le prime 6.000 bottiglie che riscuotono riconoscimenti. Vino di buona gradazione, rosso intenso, acidità equilibrata, da accompagnare a selvaggina, arrosti di carne, formaggi stagionati. Un “nero d’Avola” come tanti, si dirà. Forse. Ma il “Filinona DOC ELORO” ha una cosa che lo distingue e lo fa primo e unico. La bottiglia è accompagnata da un cartoncino in caratteri Braille che rende possibile in modo autonomo, a un non vedente, la lettura delle indicazioni di etichetta. L’idea è di un enotecnico di Pantelleria, Giovanni Rizzo, che, bambino, aveva una compagna di giochi cieca. Presto anche le bottiglie d’olio avranno il cartoncino in Braille.
Ettore Franca
da “Oggi” del 6 Agosto 2003

L’olio extravergine siciliano ha un’inconfondibile personalità; pur in presenza di differenze evidenti tra zona e zona, c’è un profilo comune che conferma una delle più tipiche prerogative della Sicilia, definita giustamente “isola dei profumi”: i suoi oli hanno una nota aromatica molto spiccata, fresca, con prevalenza di sentori erbacei, ma spesso anche con piacevole componente floreale. Tra i premiati al Leone d’oro 2003, nella categoria “fruttato medio”, è citato l’unico rappresentante della DOP Monti Iblei Sottozona Val Tellaro, ovvero l’olio dell’Azienda Agricola Bufalefi di Felice Modica
a cura di Guido Stecchi, da “Le vie del Gusto” Agosto 2003